Cykoria sałatowa Spadona 2 g Torseed

Opis rośliny: Cykoria liściowa to jedno z tych zapomnianych warzyw, które powoli zaczynają wracać do łask. Coraz częściej można jej główki zobaczyć w sklepie, ale pojawia się także w przydomowych ogrodach – tym bardziej, że jej uprawa nie jest trudna. Zainteresowanie cykorią jest w pełni uzasadnione – jest to jedna z najbardziej wartościowych roślin liściowych, na dodatek bardzo smaczna.

Nazwa: cykoria liściowa Spadona

Forma życiowa: roślina dwuletnia

Termin zbioru: Zbiór liści cykorii jest możliwy od końca maja do października, można powtarzać go kilkakrotnie, w miarę odrastania.

Ulistnienie: Liście cykorii tej odmiany najczęściej są jasnozielone. Mają lancetowaty kształt, są dość mocno wydłużone. Na ich brzegach pojawiają się niewielkie ząbki.

Pokrój: Cykoria ma pokrój podobny do sałaty – jest to główka mocno złożonych, nachodzących na siebie liści wyrastających wprost z korzenia.

Zastosowanie: Liście cykorii to surowiec wykorzystywany w kuchni bezpośrednio. Najczęściej stosuje się je do przygotowywania surówek i sałatek, ale można także pokroić ją w piórka i podsmażyć. Wspaniale nadaje się na przystawkę do mięs i innych dań głównych. Można także przeznaczyć ją na wartościową paszę dla zwierząt i ptactwa domowego.

Właściwości: Cykoria to produkt, który na stały powinien wejść do naszego jadłospisu. Jej liście są bogate w witaminy, szczególnie PP, C, B1, B6 i prowitaminę A. Jest to też cenne źródło soli mineralnych, między innymi potasu, magnezu, wapnia, fosforu i żelaza, zawiera także mniejsze ilości cynku, selenu i manganu. Zawarta w niej intybina wzmaga produkcję czerwonych krwinek. Spożywanie cykorii to także sposób na zaspokojenie zapotrzebowania na kwas foliowy. Od wieków uważa się, że jest najlepszym sprzymierzeńcem w walce z chorobami nerek i wątroby. Dietetycy radzą spożywać cykorię liściową w trakcie diety oczyszczającej i odkwaszającej.

Mrozoodporność: Cykora liściowa to roślina klimatu umiarkowanego – dobrze znosi warunki klimatyczne w Polsce. Jest odporna na wiosenne i jesienne przymrozki.

Stanowisko: Miejsce do wysiania cykorii liściowej powinno być słoneczne i dosyć przewiewne. Gleba przeznaczona do uprawy tego warzywa musi być próchnicza i głęboka, o dość dużym poziomie zwięzłości.

Rozstawa: Rzędy cykorii liściowej powinny być od siebie oddalone o mniej więcej 30-40 centymetrów.